一、使用與操作

1、使用環(huán)境

由于該機采用比較精密的電器控制元件，因此該設備在使用時對安裝環(huán)境及電源參數(shù)有一定的要求；

（1）安裝環(huán)境

無水滴、蒸汽、灰塵及油性灰塵和導電塵埃的場所；

無腐濁、易燃性氣體、液體。

溫度在-10~50℃范圍內(nèi)；

相對濕度在90%以下；

（2）電源參數(shù)

1.380伏三相交流電源、電壓波動不超過±20伏；

2.配電功率不低于2kw;

2、操作說明：

（1）電源開啟前，請先檢點機臺上所有運（轉(zhuǎn)）動處是否有異（雜）物放置，請先清除后再行送電。

（2）開啟電源開關(guān)，機械運轉(zhuǎn)后，檢查機器空轉(zhuǎn)是否正常。

（3） 將卷成柱狀之面帶以手工方式將前端稍做壓實動作，并引導其進入導向中心使其自然垂下。

經(jīng)捏花機構(gòu)成型的成品會經(jīng)過成品輸送機輸出，排除前3-5顆不穩(wěn)定的產(chǎn)品后，即可進行稱重、排盤等工作（并注意餡斗中餡料之多寡，不足時進行補充）。

重量調(diào)整可分為3部分：

① 面皮重量：可依據(jù)成品外觀大小，或壓輪厚度。

② 餡量重量：可更換不同大小之餡嘴及調(diào)整加餡速度。

③ 適度調(diào)整成品大?。赫{(diào)整時間繼電器的大小改變成品長短①

生產(chǎn)過程中，如遇有突發(fā)事件，例如：面帶供給不夠、人員揀拾延遲……等狀況。可按下緊急停止開關(guān)，使機械暫時停止動作。

生產(chǎn)完畢后，按下停止開關(guān)。

如欲生產(chǎn)同類型不同重量之產(chǎn)品，可調(diào)整各項數(shù)值后再啟動機械。如生產(chǎn)完畢，請關(guān)閉電源總開關(guān)以避免發(fā)生危險事件。

二、保養(yǎng)與清潔

1． 日常保養(yǎng)

每日工作完畢后需將機臺上的雜物清除干凈。皮帶殘留物需拭清潔，油斗表面清洗。

每日工作完畢后，檢查捏花刀上是否有殘留物。如有，將其清除。

每日工作完畢后將捏花機構(gòu)面板打開，移除殘余刀盤上之殘渣。

檢查各運動件、凸輪系統(tǒng)、滑道、鏈輪等部件有無松動現(xiàn)象并每班加適量約3至8滴潤滑油，潤滑油用20-40號機油。

2． 定期保養(yǎng)   

每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。

每星期檢視捏花機構(gòu)，將活動處上油保養(yǎng)。

每月檢查鏈條及皮帶松緊度。

每月拆洗捏花機構(gòu)一次，檢查清洗。